Cupcake de Oreo

Holaaaa!!! Que mejor que aparecer con esta delicia? un rico cupcake o en español, magdalena decoradas, que os voy a decir de esta recetita, creo que una imagen vale más que mil palabras, vamosss una ricura, que sorprende a todos, os animo a que la probéis.



                                                          Cupcake
Ingredientes:

* 12 galletas Oreo
* 120 grs de harina de repostería
* 120 grs de azúcar normal
* 120 gramos de mantequilla  (temperatura ambiente)
* 10 grs de levadura en polvo
* 2 huevos

Ingredientes frosting:

* 200 grs de azúcar glass
* 80 grs de queso crema
* 60 grs de mantequilla (temperatura ambiente)
* 35 grs de crema oreo ( obtenido de las galletas para la masa cupcake)
* 15 ml  esencia vainilla
* 4 galletas oreo

Preparación de los cupcake:

* Coger las galletas y retirar la crema ( reservar la crema  para el frosting)
* Triturar las galletas bien.
* En un bol añadir la mantequilla y el azúcar, batir hasta que quede una mezcla blanquita.
* Añadir un huevo, cuando esté bien integrado echar el otro y batir.
* Tamizar la harina y la levadura, echar sobre la masa, remover con movimientos envolventes.
* Tamizar las galletas Oreo y mezclar con movimientos envolventes hasta que esté bien mezclado.
* Rellenar las capsulas 2/3
* Meter en el horno a 175º, durante 20 minutos, pasado este tiempo comprobar, si están hechos sacar y dejar enfriar.

Frosting de Oreo:

- Abrir las galletas y sacar la crema, añadir a las que teníamos reservada.
- Triturar las Oreo.
- En un bol poner la mantequilla, el queso crema, y la crema de las galletas oreo.
- Batir con varilla hasta que quede una crema, añadir la esencia de vainilla y seguir removiendo, añadir el polvo de las galletas reservada.
- Ir añadiendo poco a poco el azúcar glass, remover, poner unos minutos en la nevera.
- Poner en manga pastelera, adornar el cupcake y decorar al gusto.